Kahramanmaraş, zengin mutfak kültürüyle dikkat çeken şehirlerarasında yerini sağlamlaştırmaya devam ediyor. Fıstık Ezmesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak Kahramanmaraş’a özgü tescilli lezzetler arasına katıldı.

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nin yöresel ürünlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla yürüttüğü çalışmalar meyvesini vermeyi sürdürüyor. Bu kapsamda tescillenen ürün sayısı 15’e yükseldi. Son olarak, “Fıstık Ezmesi” de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak Kahramanmaraş’a özgü tescilli lezzetler arasına katıldı.

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nin Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi iş birliğiyle gerçekleştirdiği başvuru sonucunda alınan tescil, 15 Şubat 2021 tarihli ve 95 sayılı Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni’nde yayımlandı.

Türk Patent ve Marka Kurumu uzmanlarının değerlendirmelerine göre, Kahramanmaraş Fıstık Ezmesi; yapımında kullanılan “boz iç fıstık”, üretim süreçlerinin tamamen kent sınırları içinde gerçekleştirilmesi ve tarihi geçmişiyle dikkat çekiyor.

Yüzyıllardır Kahramanmaraş mutfağında kendine yer bulan bu geleneksel tat, şimdi coğrafi işaretiyle de tescillenmiş oldu. Şekerleme alanında hem yerel hem ulusal pazarda beğeniyle tüketilen fıstık ezmesinin, marka değeri ve ticari potansiyelinin artması bekleniyor.

Büyükşehir Belediyesi yetkilileri, şehrin kültürel mirasını yaşatmak adına tescil süreçlerinin devam edeceğini vurgularken, üreticilere de katma değer sağlayacak bu çalışmaların ekonomik açıdan da önemli bir kazanım olduğunun altını çiziyor.