Page 61 - EKOFULL DERGİ SAYI 3

2012 Yılında kurduğu Saanen Keçisi çiftliği ile Çiğ Süt Üretimi ve Damızlık Hayvan Yetiştiriciliği
Yapan Görkem Ziraat ve Hayvancılık Genel Müdürü Ömer Alaybeyoğlu, Akdeniz Bölgesinin ve
ülkemizin en modern tesislerinden birini kurmanın gururunu yaşıyor. Gerçekleştirdiğimiz özel
söyleşimizde Alaybeyoğlu, başarının sırrının işini sevmekten geçtiğini söyledi.

Ömer Alaybeyoğlu, General Manager of Görkem Ziraat ve Hayvancılık, engaged in Raw Milk
Production and Breeding Animals with the Saanen Goat farm he established in 2012, is proud
of establishing one of the most modern facilities of the Mediterranean Region and our country.
In our special interview, Alaybeyoğlu said that the secret of success is to love your job.

En modern tesis Kahramanmaraş’ta The most modern facility is in Kahramanmaraş

2012 Yılında mevcut işletmenin kurulmasından önce Before the establishment of the existing business in
daha küçük bir işletmede deneme üretimi yaparak işe 2012, we started by making trial production in a smaller
başladık. Bu işletmede edindiğimiz bilgi ve tecrübe ile business. With the knowledge and experience we gained
mevcut işletmemizin inşaat sürecini başlattık. Tüm in this business, we started the construction process of
süreci kendimiz yöneterek ülkemizin sayılı tesislerinden our current business. By managing the whole process
olan işletmemizi faaliyete geçirdik. ourselves, we started our business, which is one of the
few facilities of our country.
Üretimi, teknoloji ile destekliyoruz
We support production with technology
40 bin metrekare alan üzerinde kurulu olan
çiftliğimizde 7 bin metrekare kapalı olan bulunuyor. Our farm, which is established on an area of 40 thousand
Kurulu kapasitemiz 2 bin baş hayvan olmakla birlikte square meters, has a closed area of 7 thousand square
mevcutta %70 kapasite ile faaliyetlerimizi sürdürüyoruz. meters. Although our installed capacity is 2 thousand
İşletmemizde tam otomatik sağım sistemi, sürü takip animals, we continue our activities with 70% capacity.
sistemi, yem yönetim otomasyonu gibi son teknolojik We produce with the latest technological devices such
cihazlarla üretim yapıyoruz. as fully automatic milking system, herd tracking system,
feed management automation in our enterprise.
Katma değerli üretim yapmayı planlıyoruz
We plan to make value-added production
Şirket olarak asıl gayemiz ürettiğimiz çiğ sütü katma
değerli ürüne çevirerek bir dünya markası oluşturmak. As a company, our main goal is to create a world brand
Keçi sütünden dondurma, peynir ve benzeri katma by turning the raw milk we produce into a value-added
değerli ürünlerin üretimi ile ilgili fizibilite ve Ar-Ge product. Our feasibility and R&D studies continue for
çalışmalarımız devam ediyor. Bunu da en kaliteli ve the production of ice cream, cheese and similar value-
en hijyenik şekilde nasıl yaparız çabası içerisindeyiz. added products from goat milk. We are trying to do this
Tarladan sofraya izlenebilirliği olan bir gıda markası in the best quality and most hygienic way. We want to
olmak arzusundayız. be a food brand with traceability from farm to table.

Öğrenmek bize çok maliyetli oldu Learning has cost us a lot

Türkiye’de entansif keçi yetiştiriciliği gerek işletme Intensive goat breeding in Turkey is far below the world
sayısı gerek ise verimlilik olarak Dünya ortalamasının average in terms of both the number of enterprises and
çok altında. Keçi yetiştiriciliği ülkemizde daha çok productivity. Goat breeding was mostly done in the form
aile işletmeleri şeklinde yapılıyordu. Günümüzde ise of family businesses in our country. Today, the number
modern ve büyük ölçekli işletmelerin sayısı artmaktadır. of modern and large-scale enterprises is increasing.
Ülkemizde entansif keçi yetiştiriciliği ile ilgili besleme, Since there is not enough knowledge and experience
bakım ve yönetim konularında yeterli bilgi ve birikim in feeding, care and management related to intensive
olmadığı için bu işi kendimiz öğrenmek zorunda kaldık. goat breeding in our country, we had to learn this job
Bu süreç bizim için hem maddi hem de manevi olarak ourselves. This process has been tiring for us both
yorucu oldu. Bugün geldiğimiz noktada bölgemizde financially and morally. At the point we have reached
referans alınacak bir işletme olmanın verdiği mutluluk today, the happiness of being a reference business in our
verdiğimiz mücadelenin mükafatı oldu. region has been the reward of our struggle.

www.ekofull.com 59